EL RESTAURANT


Restaurant seleccionat a la Guia Michelin 2.017 com a Bib Gourmand


El Vapor Gastronòmic neix de la ilusió de l’equip del Restaurant El Cel de les Oques. De la mà de l’Imma Puigmitjà Vilanova, sommelier i propietaria, i el Keco Martínez-Anglés Flores, Chef i propietari, apareix un nou espai d’arrel vallesana i terrassenca.

Un Restaurant-braseria, el vapor que vol recordar la tradició tèxtil dels antics vapors industrials, moment històric i transformador de la ciutat.

La carbó i la brasa són l’eix d’aquest projecte gastronòmic, un espai de gastronomia i llibertat creativa on gaudir i compartir amb tots vosaltres d’un ambient informal.

La temporada, els productes frescos i les elaboracions al moment són la clau per trobar els gustos i creacions genuines.

La proximitat i els productes de qualitat són fonamentals per tal de donar sentit a aquest projecte i sempre tindrem l’excel.lencia com a objectiu.

Arrels vallesanes, carbo, tèxtil, productes de proximitat, temporada i frescor en un ambient informal…

Esperem que us agradi!!

Imma Puigmitjà Vilanova i Keco Martínez-Anglés Flores

Somelier i propietària i Cuiner i propietari


EL VAPOR GASTRONÒMIC ÉS:

BRASA, TEMPORADA I TRADICIÓ


La nostra identitat es troba intimament identificada amb la brasa, amb l’aroma del carbó. És el nexe d’unió amb la nostra ciutat de tradició tèxtil i tret que que ens omple d’orgull. Fem servir la millor selecció de carbó de les mans dels nostres proveïdors vallesans per tal que gaudiu de la millor brasa possible.

La nostra cuina és fresca, feta al moment i de temporada, aprofita els productes quan millor estàn i viu a diari l’evolució de l’estacionalitat.

Un espai informal, ambientat en els antics Vapors industrials de Terrassa, que evoca una època vital per la nostra ciutat. Qualitat, història i territori.