LA CARTA


TOTS ELS PLATS SÓN PER COMPARTIR!!

PER COMENÇAR

 

Hummus de cigronet, tomàquet confitat i salsiki

– 7,95.- € (Producte Km.0)

Brandada de bacallà gratinada a la brasa

– 8,95.- €

Musclos de roca amb cítrics i un raig de vi blanc

– 8,30.- € (Peix Km.0)

Patates especials a l’estil del Vapor amb les nostres salses

– 6,10.- €

Albergínies a la brasa, torrat de miso i sèsam i mel

– 8,20.-€

Cevitxe de peix de costa amb coco i fruita de temporada

– 12,95.-€ (Peix Km.0)

Fondue de camembert trufat amb bolets de temporada

– 11,95.-€

 


ELS PEIXOS DEL MAR

 

Calamar de costa a la brasa, el seu fons

i cremós de pastanaga fumada (Prod. Km 0)

– 14,95.-€

Gran caneló de brandada fumada a la crema de moixernons

– 11,70.-€

Suquet “thai” fet a la brasa, bolets de roure i cítrics

– 13,70.-€

Cassoleta de fesols de Santa Pau, escamarlanets de costa i peltruc negre

– 13,95.-€

Consulta els peixos de llotja del dia (Peix Km.0)

 


LES CARNS DE LA TERRA

 

Galta de porc ibèric glacejada a la brasa amb cremós de celerí

– 14,45.-€

Tall “argentí”, salsa chumichurri i albergínia fumada

– 16,25.-€ (Prod. Eco. de proximitat)

Entrecotte de vedella filetejat amb salsa Cafè París i patata graten

– 16,80.- €

Steak tartar fumat a l’estil del «Vapor»

-14,95.-€ (Prod. ecològic de proximitat)

Cruixent de peus de porc duroc, potes de calamar,

all i oli fumat i salsa oriental

– 12,80.-€

 

CONSULTA LA NOSTRA PROPOSTA A LA PISSARRA DE PLATS DEL DIA!!!


LES POSTRES

Cheessecake en «conserva»

– 4.25 .- €

El nostre tiramisú en «tassa»

– 4.30 .- €

Crumble de poma i fruita de temporada amb gelat de vainilla

– 4,60.-€

Ensaïmada feta al moment, xocolata negra i gelat vainilla

– 4,90.- €

Xocolata negra desfeta amb coca de vidre

– 4,55.-€

Pa natural de fementació lenta – 1,95.- Preus Iva inclòs