LA CARTA


TOTS ELS PLATS SÓN PER COMPARTIR!!

PER COMENÇAR

Hummus de cigronet, tomàquet confitat i salsiki

(Producte Km.0)
– 7,95.- €

Papadum especial a l’estil “Vapor”

– 8,25.- €

Brandada de bacallà gratinada a la brasa

– 8,25.- €

Musclos de roca amb cítrics i un raig de vi blanc

– 8,10.- €

Patates especial a l’estil del Vapor amb les nostres salses

– 5,80.- €

LES MÉS FRESQUES

Albergínies a la brasa, torrat de miso i sèsam ab mel

– 8,20.-€

Air-coca d’albergínia fumada, formatge fresc i tomàquets confitats

(Plat Guanyador Concurs del Cuiner del l’Any 2.015)
 – 9,25.-€

Cevitxe de caproig amb coco i préssecs de la vinya

– 12,25.-€

Steak tartar fumat a l’estil del “Vapor”

(Prod. ecològic de proximitat)
-14,25.-€

MÉS PLATS PER COMPARTIR

Fondue de camembert trufat amb bolets de temporada

– 11,95.-€

Niu d’ou a baixa, sobrassada menorquina i mozzarella

(Producte Km.0)
– 9,90.-€

Parmentiere trufada, cansalada eco i arengada fumada

(Producte Km.0)
– 10,50.-€

Gran caneló de brandada fumada ala crema de moixernons

– 11,50.-€

GCruixent de peus de porc duroc, potes de calamer, all i oli fumat i salsa oriental

– 12,80.-€

LES CARNS DE LA TERRA

Confit d’ànec lacat, ceba violeta i pà cantonès

– 14,15.-€

Tall “argentí”, salsa chumichurri i albergínia fumada

(Prod. Eco. de proximitat)
– 16,25.-€

Entrecotte de vedella filetejat amb salsa Cafè París i patata graten

(Prod. Eco. de proximitat)
– 16,80.- €

“Piadines” de jarret de vedella amb “tallarines” de cogombre a l’estil grec

(Prod. ecològic de proximitat)
– 14,90.-€

ELS PEIXOS DEL MAR

Morro de bacallà, salsa bearnesa amb cigronet menut

(Prod. Km 0)
13,95.-€

Calamar de costa a la brasa, el seu fons i cremós de pastanaga fumada

(Prod. Km 0)
14,75.-€
Consulta els peixos de llotja del dia (Peix Km.0)

LES POSTRES

Cheessecake en “conserva”

– 4.25 .- €

El nostre tiramisú en “tassa”

– 4.30 .- €

Crumble de poma i fruita de temporada amb gelat de vainilla

– 4,60.-€

Ensaïmada feta al moment, xocolata negra i gelat vainilla

– 4,90.- €

Xocolata negra desfeta amb coca de vidre

– 4,55.-€

Pa natural de fementació lenta – 1,95.- Preus Iva inclòs