MENU DE TEMPORADA

FASE 1:

(Només servirem una sel.lecció de plats tant per endur com per ser servits a la nostra terrassa, el Menú de temporada s’iniciarà quan disposem d’aforament a l’interior del Restaurant)

MENJARS PER EMPORTAR I TERRASSA AL 50%
BOTIGA ON-LINE  I CARTA DE SUGGERIMENTS DEL CEL DE LES OQUES I  AL 659566136

El Vapor Gastronòmic centra la seva oferta gastronòmica en tres eixos fonamentals:

Producte de temporada: només emprem productes de temporada, respectant al màxim els cicles de la natura i la disponibilitat de producte.

Producte salvatge: evitem productes que no provinguin de la natura. Som artesans i elaborem el 100% de la nostra oferta: salut i qualitat.

Producte de proximitat: ens abastim, en la mesura del possible de productes de proximitat.


MENÚ DE TEMPORADA


PRIMER

Gran caneló de pastanaga, gingebre i taronja amb un fons de curri vermell

Cassoleta de cigronet menut, mandoguilletes i bull negre

Baba ganoush, olives negres, tomàquets i crustonets a l’estil italià

Ceviche de peix de costa amb fruita de temporada i anet fresc – Supl. -3,95.-€

Gyozas de carn d’olla, calçots confitats i caldo dashi de pagès – Supl. -3,45.-€

Hummus de cigronet menut amb salsiki grec (Producte Km.0)– Supl. -3,15.-€

Musclos a la brasa amb un raig de vi blanc – Supl.- 3,15.-€


SEGONS

Risotto de trompetes de la mort amb formatge de Parma

Peix de costa, crosta de pesto vermell i quark amb herbes fresques

Cassoleta de fricandó de vedella cremós de pastanaga, moixernons i cebetes gacejades

Picantó als cítrics amb un saltat d’espinacs a la catalana – Supl – 4,25.-€

Perol Salgot a la brasa, calamar, all i oli i salsa oriental – Supl – 4,25.-€

Fricassé de guatlles amb trompetes de la mort – Supl – 3,90.-€

Suquet de peix de costa amb cigronet i gambeta vermella – Supl. 4,75.-€

POSTRES

«Lemmon crud» amb maduixes macerades

Sara de Terrassa servida en vas

Mató amb mel

El “nostre” tiramisú a la tasa amb cacau pur – Supl. 2,85.-€

El nostre “cheesecake” en conserva – Supl. 2,75.-€


Pà, una beguda, cafès o postre inclosos

14,75.- – Iva Inclòs