El Restaurant


Restaurant seleccionat a la Guia Michelin 2.017, 2.018, 2.019, 2020, 2021, 2022 i 2023 com a Bib Gourmand
Restaurant recomenat a la Guia Macarfi 2021, 2022 i 2023


El Vapor Gastronòmic neix de la ilusió de l’equip del Restaurant El Cel de les Oques. De la mà de l’Imma Puigmitjà Vilanova, sommelier i propietaria, i el Keco Martínez-Anglés Flores, Chef i propietari, apareix un nou espai d’arrel vallesana i terrassenca.

Un Restaurant-braseria, el vapor que vol recordar la tradició tèxtil dels antics vapors industrials, moment històric i transformador de la ciutat.

El carbó i la brasa són l’eix d’aquest projecte gastronòmic, un espai de gastronomia i llibertat creativa on gaudir i compartir amb tots vosaltres d’un ambient informal.

La temporada, els productes frescos i les elaboracions al moment són la clau per trobar els gustos i creacions genuines.

La proximitat i els productes de qualitat són fonamentals per tal de donar sentit a aquest projecte i sempre tindrem l’excel.lència com a objectiu.

Arrels vallesanes, carbó, tèxtil, productes de proximitat, temporada i frescor en un ambient informal…

Esperem que us agradi!!

Imma Puigmitjà Vilanova i Keco Martínez-Anglés Flores

Somelier i propietària i Cuiner i propietari


EL VAPOR GASTRONÒMIC ÉS:

BRASA, TEMPORADA I TRADICIÓ


La nostra identitat es troba intimament identificada amb la brasa, amb l’aroma del carbó. És el nexe d’unió amb la nostra ciutat de tradició tèxtil i tret que que ens omple d’orgull. Fem servir la millor selecció de carbó de les mans dels nostres proveïdors vallesans per tal que gaudiu de la millor brasa possible.

La nostra cuina és fresca, feta al moment i de temporada, aprofita els productes quan millor estàn i viu a diari l’evolució de l’estacionalitat.

Un espai informal, ambientat en els antics Vapors industrials de Terrassa, que evoca una època vital per la nostra ciutat. Qualitat, història i territori.


Nou horari servei de carta, plats per emportar (encàrrecs fins a 2 hores abans del servei):
De dimarts a dissabte
13:00 a 15:30
De dimecres a dissabte
20:30 a 23:00

Info i reserves:

Mòdul de reserves – 659566136 (whatsapp habilitat)


Portada para El Vapor Gastronòmic
1,261
El Vapor Gastronòmic

El Vapor Gastronòmic

Restaurant braseria basat en productes frescos de temporada, ambientat en els antics Vapors industri

2 weeks ago

El Vapor Gastronòmic
Dijous!! Fa un Arròs a la brasa o aquest Mar i muntanya de sípia, mandonguilles i rossinyols??!! Menja’t la vida!!! Felicitat compartida amb #lapissarradeldavid ! Gracies per ser-hi sempre!! #guiamichelin2023 #BibGourmand #alacarta #originals #artesansInfo i reserves:Carrer de la Palla 15 #terrassavaporgastronomic.com/?page_id=30659566136Molt contents!! emocions #percompartir !! Us apunteu??Mil gràcies a tots per creure en la nostra braseria!!! Artesania a la brasa, els millors productes #0industrials !!! Us apunteu??DIMARTS A DISSABTE MIGDIADIMECRES A DISSABTE#novacuinavallesana #food #foodlovers #instagram #igersvalles #terrassa #gastronomia #somoseurotoques #eurotoques #gastronomy #bcnfoodie #guiamichelin #heathyfood MICHELIN Guide Petit Futé XATIC – Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya Gremi Hostaleria Terrassa Terrassa Turisme Som Gastronomia Catalunya Experience Viu el Vallès Marca Cuina Catalana Euro-Toques España Asociación de Cocineros Barcelona és molt més Xarxa de Parcs Naturals Igers Valles Makro España Diari de Terrassa Macarfi Ver másVer menos
Ver en Facebook

2 weeks ago

El Vapor Gastronòmic
Dissabtes de plaer a brasa!!! Pop confitat amb morro cruixent i cremós de patata!! Menja’t la vida!!! Felicitat compartida amb #lapissarradeldavid ! Gracies per ser-hi sempre!! #guiamichelin2023 #BibGourmand #alacarta #originals #artesansInfo i reserves:Carrer de la Palla 15 #terrassavaporgastronomic.com/?page_id=30659566136Molt contents!! emocions #percompartir !! Us apunteu??Mil gràcies a tots per creure en la nostra braseria!!! Artesania a la brasa, els millors productes #0industrials !!! Us apunteu??DIMARTS A DISSABTE MIGDIADIMECRES A DISSABTE#novacuinavallesana #food #foodlovers #instagram #igersvalles #terrassa #gastronomia #somoseurotoques #eurotoques #gastronomy #bcnfoodie #guiamichelin #heathyfood MICHELIN Guide Guia MICHELIN Petit Futé XATIC – Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya Gremi Hostaleria Terrassa Terrassa Turisme Som Gastronomia Catalunya Experience Viu el Vallès Marca Cuina Catalana Euro-Toques España Asociación de Cocineros Barcelona és molt més Xarxa de Parcs Naturals Igers Valles Makro España Diari de Terrassa Macarfi Ver másVer menos
Ver en Facebook

3 weeks ago

El Vapor Gastronòmic
Coca de vidre de Terrassa… fetes una a una cada dia al Vapor!! Avui és el teu dia!!! Felicitat compartida amb #lapissarradeldavid ! Gracies per ser-hi sempre!! #guiamichelin2023 #BibGourmand #alacarta #originals #artesansInfo i reserves:Carrer de la Palla 15 #terrassavaporgastronomic.com/?page_id=30659566136Molt contents!! emocions #percompartir !! Us apunteu??Mil gràcies a tots per creure en la nostra braseria!!! Artesania a la brasa, els millors productes #0industrials !!! Us apunteu??DIMARTS A DISSABTE MIGDIADIMECRES A DISSABTE#novacuinavallesana #food #foodlovers #instagram #igersvalles #terrassa #gastronomia #somoseurotoques #eurotoques #gastronomy #bcnfoodie #guiamichelin #heathyfood MICHELIN Guide Guia MICHELIN XATIC – Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya Gremi Hostaleria Terrassa Terrassa Turisme Som Gastronomia Catalunya Experience Viu el Vallès Marca Cuina Catalana Euro-Toques España Asociación de Cocineros Barcelona és molt més Xarxa de Parcs Naturals Igers Valles Makro España Diari de Terrassa Macarfi Ver másVer menos
Ver en Facebook
Close
Aquesta plana web fa servir coockies per millorar la seva experiència.
Close