COMENCEM!!
Ostres Gillardeau al natural – 5,10.-€/unitat
Ostra Gillardeau amb vinagreta d’escalunyes – 5,10.-€
Vieires a la brasa amb holandesa i vinagreta asiàtica -3,95.-€/unitat
Escamarlans flamejats a la brasa -15,95.-€
ENTRANTS DIFERENTS…
El nostre porro “bravo”, salsa de mantega fumada i tòfona negra vallesana
13,95.-€
Cors de carxofa confitats, cremós de trompetes i brie amb encenalls ibèrics 13,50.-€
La nostra “capresse a la brasa”: Mozzarela de búfala fumada, tomàquets confitats, pols d’olives mortes i alfàbrega fresca
5,85.-€/un
LA MAR DE PEIXOS
Suquet de cocotxes de bacallà, lentia “caviar” i trompetes de la mort 17,85.-€
Lluç de palangre a la brasa a l’estil “Thai” 16,75.-€
I LES CARNS
Cansalada curada en dues coccions, romesco i carbassa fumada 15,50.-€
Cassoleta de mandonguilles amb sípia a l’estil tradicional 15,95.-€
MOMENTS DOLÇOS
Poma a la brasa, cremós de llimona i gelat de canyella 5,95.-€
Pera a la anís feta a la brasa, amb crema financera i garapinyats 6,25.-€