La Carta


Restaurant seleccionat a la Guia Michelin 2.017, 2.018, 2.019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 com a Bib Gourmand

Restaurant recomenat a la Guia Macarfi 2020, 2021, 2022, 2023 i 2024


TOTS ELS PLATS SÓN PER COMPARTIR!!

COCKTAILS D’INICI

Bloody Mary a l’estil Vapor amb un toc fumat  4,25.-€

Vermouth Vallès: Vermouth d’Ullastrell, rom i angostura 5,25.-€

Ginlemon Spritz  4,95.-€


PER COMENÇAR

Les “braves” del Vapor amb herbes fresques i emulsió d’all negre i curri  7,95.-€

Sobrassada mallorquina a la brasa, ou poché i cremós de formatge fumat 12,95.-€

Ensaladilla estil “Vapor” amb ventresca de tonyina “yellowfin” 13,95.-€

Cremós d’albergínia especiada, tartar de tomàquets secs, olives negres i crustons 9,95.-€

Musclos de roca mediterranis a la brasa a l’estil italià, amb tomàquets i alfàbrega fresca 9,35.-€

Cevitxe de llobarro, coco, cítrics, verduretes i fruita de temporada 11,95.-€

Raviolis de brandada de bacallà, cremós de porros escalivats i vinagreta de piparres 12,55.-€

Blinis de salmó marinat a casa, salsa tàrtara i algues marinades 12,50.-€


ELS PEIXOS DEL MAR


Cassoleta de sípia amb mandonguilles a l’estil empordanès (Km.0) 11,45.-€

Gall de Sant Pere a la brasa amb refregit d’alls i patata confitada 17,25.-€

Bacallà a la brasa amb un pil-pil de cigronets menuts i emulsió d’allets tendres 14,95.-€

Mar i muntanya de cruixent de peus, calamar de costa i salsa agredolça (Km.0) 14,80.-€

Tartar de tonyina “yellowfin”, cremós d’alvocat, “caviar” de soja, poma verda i remolatxa 14,50.-€


LES CARNS DE LA TERRA


Cruixent de morro amb pop confitat i patata especiada 14,95.-€

Canelons de rostit tradiconal amb una beixamel de trompetes de la mort 14,95.-€

Entrecote de vedella a la brasa, salsa “Cafè París” i patata graten 16,95.-€

“Tacos” de xai amb salsa chipotle i “pico de gallo” 15,50.-€

“Burrito» de melós de vedella amb salsa tàrtara 15,95.-€

Steak tartar a l’estil vapor, lleugerament fumat 16,95.-€


CONSULTA LA NOSTRA PROPOSTA A LA PISSARRA DE PLATS DEL DIA!!!


ELS POSTRES

Ensaïmada calenta feta al moment, xocolata negra i gelat de vainilla   5,15.-€

Copa de pinya i fonoll amb gelat cítric 5,50.-€

Cheesse cake Vapor “en conserva”   4,75.-€

«Xuxo” de crema fet a la brasa amb salsa de xocolata blanca i fruita de temporada     5,95.-€

Coca de vidre de Terrassa amb xocolata negra   4,55.-€

Tiramisú del Vapor   4,95.-€


Pa natural de fermentació lenta – 2,00.- € – amb tomàquet 2,85.-€ Preus Iva inclòs


Restaurant Bib Gourmand Guía Michelin 2017, 2018, 2019, 2020, 2021,2022, 2023


 


Close
Aquesta plana web fa servir coockies per millorar la seva experiència.
Close