LA PISSARRA DEL DAVID
VAPOR
GASTRONÒMIC
Recomanacions i plats del dia
Comencem
Ostres Gillardeau al natural
4,95.-€/unitat
Ostra Gillardeau amb escuma de cevitxe
4,95.-€/unitat
Vieires a la brasa amb holandesa i vinagreta asiàtica
3,95.-€/unitat
Escamarlans flamejats a la brasa
15,95.-€
Entrants diferents
Truita cremosa de camagrocs del país amb el seu fons i piparres
12,95.-€
Cors de carxofa confitats, cremós de trompetes i brie amb encenalls ibèrics
13,50.-€
La mar de peixos
“Pil pil” de cocotxes de bacallà amb verduretes
16,95.-€
Lluç de palangre a la brasa a l’estil “Thai”
16,75.-€
I les carns
Costella de vedella en dues coccions, “falsa sobrassada” i vinagreta asiàtica
17,50.-€
“Tall argentí”, albergínia fumada i el nostre chimichurri
15,95.-€
Moments dolços
Poma a la brasa, cremós de llimona i gelat de canyella
5,95.-€
Caqui a la brasa, agredolç de chili fresc, festucs i cafè torrats
6,25.-€